Yalnızca 2 ülkede vardı: Türkiye de o listede yer aldı!

Denizli’de yaşayan elektrik teknisyeni Çağdaş Piyancı (38), Yeni Zelanda ve İspanya’da üretilen ve Türkiye’nin ithal ettiği sokak lezzetlerinden biri olan midyenin yetiştirildiği midye üretim filesi yaparak, başta İspanya olmak üzere İtalya ve Fas’a ihraç etmeye başladı.

Merkezefendi ilçesinde yaşayan ve elektrik teknisyeni olan Çağdaş Piyancı, bir süre mesleğini yaptıktan sonra tekstil kenti olan Denizli’de tekstil fabrikalarına dokuma makinesi parçası sattı. Piyancı, daha sonra sokak lezzetlerinden biri olan ve kendisinin de yemeyi sevdiği midyenin nasıl üretildiğini merak etti.

Midyenin bir file içinde denizde üretildiğini öğrenen Piyancı, filelerin dünyada sadece Yeni Zelanda ve İspanya’da üretildiğini, Türkiye’ye de İspanya’dan ithal edildiğini gördü. Türkiye’de resmi olmayan rakamlara göre yılda 100 bin ton midye tüketildiğini öğrenen Piyancı, İspanya’ya giderek file üretim tesisleri ile midye üreten çiftlikleri gezerek inceledi, filelerden örnekler aldı.

Dünyada midye filesi üreten üçüncü ülke olduk

Türkiye’ye dönen Piyancı, 2 yıllık Ar-Ge çalışmasının ardından midye filesini üretmek için makine tasarlayarak, 96 pamuk ipliğini birleştiren makine yapıp, midye üretme filesini yapmayı başardı. Piyancı, tesis kurup, 10 ayrı makinede ürettiği fileleri ihraç etmeye başladı. Türkiye’de pamuk iplikten midye filesi üreten tek kişi olduğunu, tesisin 60 ton file üretim kapasitesine sahip olduğunu söyleyen Piyancı, “Türkiye İspanya’dan file ithal ederken, şimdi İspanya’ya file ihraç eder hale geldik. Dünyada midye filesi üreten Yeni Zelanda ve İspanya’dan sonra üçüncü ülke olduk” dedi.

3 Yıldır Üretim Yapıyoruz
Piyancı, “Sokak lezzetlerinden biri olan midyenin nasıl üretildiğini hep merak ederdim. Midyelerin yetiştirildiği filelerin ülkemize de Yeni Zelanda ve İspanya’dan geldiğini öğrendim. İspanya’ya gidip, bu işin nasıl yapıldığını öğrenip, örnekler aldım. Denizli’ye dönüp, 2 yıl boyunca araştırma yaptım. Daha sonra makinelerini yaptık ve üretime geçtik. 3 yıldır üretim yapıyoruz. Türkiye’nin en büyük üreticisiyiz. Dünyada midye filesi üreten üçüncü ülkesiyiz. Üretimimizin yüzde 50’sini ihraç ediyoruz. İspanya, İtalya ve Fas’a ihraç ediyoruz. Bu işe başlarken, ‘İspanya’ya nasıl file satabiliriz?’ diye düşünürken, bugün ihraç etmenin haklı gururunu yaşıyoruz” diye konuştu.

Kaynak: DHA

Related Posts

Tarihi Su Kemerleri Koruma Altında: Bergama’da Yeni SİT Alanı Kararı

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Bergama’dayeni tarihi alanlar Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından koruma altına alındı. İzmir 2 Numaralı Kültür Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu, Aziziye ve Doğancı Mahalleleri sınırlarında…

Aydın’ın üç ilçesi Kuşadası, Didim ve Söke’ye çevre koruma ve bakım faaliyeti

AYDIN Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı, Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı ile Ulaşım Dairesi Başkanlığı ekipleri, Aydın’ın turizm incileri Kuşadası, Didim ve Söke ilçelerinde sezon öncesinde kapsamlı…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir